Przepisy kulinarne - Forum z przepisami

Jedną cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na łyżce tłuszczu. Pomidory z zalewy rozgnieść widelcem i razem z sosem i szczyptą warzywnej przyprawy dodać do cebuli. Gotować na małym ogniu, często mieszając. Kapustę drobno poszatkować, przełożyć na cedzak i sparzyć wrzątkiem. Odstawić na 5 minut, a następnie dokładnie odcisnąć. Drugą cebulę zetrzeć na tarce lub drobniutko posiekać, dodać do masy mięsnej razem z ryżem, kapustą, jajkiem, połową posiekanej zieleniny i przyprawami. Wyrobić, dodając tyle tartej bułki, aby powstała jednolita masa, dająca się for-
mować. Z masy mięsnej formować pulpety wielkości małego jajka, obtoczyć w mące ziemniaczanej, włożyć do ciepłego sosu pomidorowego i dusić pod przykryciem na małym ogniu około 30 minut, obracając w połowie duszenia (jeśli sos zbytnio wyparował, można uzupełnić płyn esencjonalnym rosołem z kostki). Przed podaniem posypać pozostałą zieleniną. Podawać j ak trądycyj ne gołąbki - najlepiej z ziemniakami.